Armazenamento Separado:
Colocar frutas e/ou verduras próximas de outras frutas e/ou verduras maduras, fará as novas amadurecerem mais rápido. Isso porque frutas e/ou verduras maduras liberam mais gás etileno, que ajuda no amadurecimento das mesmas. Além disso, é importante lembrar que cada tipo de fruta ou verdura tem seu próprio tempo de amadurecimento, por isso é essencial escolher as que estão no ponto certo para serem colocadas próximas às que ainda estão verdes. Outra dica é evitar misturar frutas e/ou verduras que possuem diferentes níveis de produção de etileno, pois isso pode fazer com que algumas amadureçam mais rápido do que outras, comprometendo sua qualidade.
Desfazer os cachos da banana:
Se você quer que suas bananas durem mais tempo, a dica é desfazer o caixinho onde elas vêm agrupadas e deixá-las com o cabinho. Isso porque o caixote faz com que as bananas amadureçam mais rapidamente, enquanto o cabinho ajuda a manter a fruta firme por mais tempo. Além disso, é importante armazená-las em um local fresco e arejado, evitando deixá-las expostas ao sol ou em ambientes fechados.
Batatas esverdeadas ou germinadas:
A solana é uma substância que se encontra nas batatas e que pode ser prejudicial para a saúde humana. Quando as batatas apresentam um aspecto verde, possuem manchas esverdeadas ou estão germinadas, significa que existe uma elevada concentração de solanina. Nesses casos, é importante evitar o consumo dessas batatas, pois a solanina é um alcaloide com ação tóxica e termorresistente. Para evitar problemas de saúde, é importante escolher batatas com aspecto saudável e armazená-las adequadamente em casa.
Batatas e o liquidificador
Não se deve colocar batatas no liquidificador ou mixer, pois isso irá romper as estruturas e expõe as cadeias de amilose e amilopectina, o que resultará em uma massa pegajosa e com textura inadequada. Para isso não acontecer, as batatas devem serem amassadas com o garfo ou com o amassador de batatas.
Olá, sou a Mayara!
Nutrição por amor a saúde da mente e longevidade!
