A revolução da glicose

O livro é uma divertida obra ilustrada que aborda o impacto da glicose em diversos aspectos da nossa saúde, destacando a importância de manter um equilíbrio adequado. Ele está dividido em três partes. Na primeira, encontramos uma explicação simples sobre o que é a glicose. Na segunda parte, são abordados os efeitos nocivos dos picos de glicose. Por fim, na terceira parte, são apresentadas estratégias, como a ordem de consumo dos alimentos, para evitar esses picos de glicose.

Com base em pesquisas recentes, a autora nos alerta sobre os efeitos adversos de altos níveis de glicose no sangue, como compulsão alimentar, acne, enxaqueca, nebulosidade mental, flutuações de humor, ganho de peso, sonolência e até mesmo infertilidade. Ao longo do tempo, caso esses desequilíbrios persistam devido a hábitos inadequados, podem surgir doenças como diabetes tipo 2, síndrome do ovário policístico, câncer, demência e doenças cardíacas.

Por meio de observações práticas e testes com alimentos específicos, utilizando um monitor de glicose, Jessie Inchauspé nos orienta sobre as opções alimentares que podem desencadear picos de glicose e compulsões, além de enfatizar a importância da ordem correta para consumir diferentes tipos de alimentos. Por exemplo, destaca-se a recomendação de consumir proteínas antes dos carboidratos, dando prioridade às fibras, pois isso auxilia no controle dos picos de glicose após as refeições. Essa abordagem traz uma série de benefícios para o organismo, incluindo maior energia, disposição, redução da fadiga pós-refeição, melhora do humor e processamento mais eficiente dos alimentos pelo corpo.

A revolução da glicose oferece estratégias simples e cientificamente comprovadas para controlar de forma rápida e sustentável os níveis de glicose no sangue, apresentando uma nova abordagem para melhorar a qualidade de vida, independentemente das preferências alimentares.