
O hipotálamo fica no centro do cérebro e é responsável por regular todos os sistemas do organismo.
Há uma parte pequena do hipotálamo, chamada núcleo supraquiasmático (NSQ), encarregada de notar a luz.
O hipotálamo regula temperatura corporal, o equilíbrio hormonal e o metabolismo. Todas as mudanças nesses parâmetros acontecem em horas previsíveis do dia.
O ciclo mais profundo do sono é por volta das 2 horas e a temperatura corporal é mais baixa perto das 4 horas.
O aumento mais agudo da pressão arterial acontece lá pelas 6h45, e é mais provável que o intestino funcione às 8h30.
Às 10h, o estado de alerta mental tem um pico, e a digestão opera com mais eficiência ao meio - dia.
Coordenação, tempo de reação e força cardiovascular aumentam à tarde, enquanto a digestão reduz.
Depois do pôr do sol, a pressão atinge o ponto mais alto do dia, juntamente com a temperatura do corpo.
Às 21h, o cérebro começa liberar melatonina, e a velocidade da digestão cai pela metade.
Às 22h30, os movimentos intestinais são suprimidos, e a digestão se arrasta.
Em 1729, houve um teste com plantas que abrem suas folhas à luz do sol e fecham durante a noite. Mesmo em constante escuridão, elas continuaram abrindo pela manhã e fechando à noite.
Em 1940, foi monitorado o nível de leucócitos em camundongos. Onde notou-se que a contagem tinha um pico durante o dia e caía à noite.
Foi percebido também que camundongos que eram alimentados à noite ENGORDAVAM, pois o sistema digestivo não estava processado!